Які продукти здорожчали найбільше за роки війни: порівняння цін в українських супермаркетах
Як зросли ціни на соціально важливі продукти в Україні за час війни: деякі — удвічі
Ціни на продукти
За роки повномасштабної війни в Україні відбулося безпрецедентне зростання цін на базовий продуктовий кошик. Згідно з данними, опублікованими виданням Мінфін, найстрімкіше зросла вартість рибної продукції, вершкового масла та м’яса.
Що подорожчало найбільше за роки війни
Абсолютним лідером за темпами зростання цін став солоний оселедець, вартість якого за 4 роки зросла більш ніж удвічі — на 115% (із 108,82 грн до 233,51 грн за 1 кілограм). Стрімкий стрибок пояснюється складністю імпортної логістики, зростанням вартості палива та закупівлею сировини за кордоном у валюті.
Одразу за рибною продукцією за швидкістю сходження цінників іде вершкове масло, яке додало в ціні 91% (пачка вагою 200 грамів подорожчала з 60,32 грн до 115,10 грн). Значний стрибок цін зафіксовано й на м’ясо, свинячий ошийок зріс у ціні на 84% (до 324,72 грн за кілограм), а куряче філе подорожчало на 78% (до 227,90 грн за кілограм).
| Товар / Продукт | Ціна у 2022 р. | Ціна у 2026 р. | Зростання (%) |
| Солоний оселедець (1 кг) | 108,82 грн | 233,51 грн | +115% |
| Вершкове масло (200 г) | 60,32 грн | 115,10 грн | +91% |
| Свинячий ошийок (1 кг) | 176,58 грн | 324,72 грн | +84% |
| Куряче філе (1 кг) | 127,79 грн | 227,90 грн | +78% |
Що зросло в ціні помірно
Суттєвого стрибка зазнали й інші соціально важливі продукти харчування, без яких не обходиться щоденний раціон українців. Курячі яйця подорожчали на 75% (із 43,06 грн до 75,24 грн за десяток). Питне молоко додало в ціні 73% (із 34,41 грн до 59,69 грн за 1 літр).
Також суттєво змінилися цінники на хлібобулочні вироби та молочку: пшеничний хліб подорожчав на 71% (із 27,67 грн до 47,23 грн за буханець), а сметана додала 70% (із 33,93 грн до 57,62 грн за упаковку).
| Товар / Продукт | Ціна у 2022 р. | Ціна у 2026 р. | Зростання (%) |
| Курячі яйця (10 шт.) | 43,06 грн | 75,24 грн | +75% |
| Питне молоко (1 л) | 34,41 грн | 59,69 грн | +73% |
| Пшеничний хліб (1 буханець) | 27,67 грн | 47,23 грн | +71% |
| Сметана (1 упаковка) | 33,93 грн | 57,62 грн | +70% |
Що подорожчало найменше за роки війни
Єдиним товаром у дослідженому списку, зростання вартості якого за цей період не перевищило позначку у 30%, стали свіжі огірки. Вони додали в ціні 28% — із 63,04 грн до 80,60 грн за 1 кілограм, хоча їхня підсумкова вартість залишається сезонною.
Економісти пояснюють таке суттєве зростання цін кількома базовими факторами: загальною інфляцією, руйнуванням виробничих потужностей через бойові дії, складністю логістики імпорту, підвищенням вартості палива, закупівлею сировини у валюті, а також додатковими витратами бізнесу на альтернативне енергозабезпечення.